Маргарин мягкий низкокалорийный «LOREN Нежный 25% »
Маргарин мягкий низкокалорийный «Нежный 25% » изготавливается в соответствии с требованиями ДСТУ 4330: 2004 «Маргарины мягкие. Общие технические условия».
Универсальный продукт для производства недорогих мучных кондитерских изделий. Отличается низким содержанием жира и высокой микробиологической стабильностью. Имеет длительный срок хранения и оптимизирован в технологиях производства низкожирных кондитерских изделий. Высокое качество специально подобранного эмульгирующегося комплекса и оптимальный жировой состав обеспечивают высокие технологические показатели при производстве мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.
Преимущества в использовании:
- обладает отличными органолептическими свойствами;
- применяется в диетическом питании;
- маргарин мягкий, не требует растопления перед использованием;
- благодаря пластичности одинаково распределяется по всему тесту, вводит воздух при перемешивании;
- сбалансированная жировая фаза и комплекс эмульгаторов обеспечивают высокую стабильность при механической и тепловой обработках;
- обеспечивает хорошее поднятие дрожжевых изделий;
- способствует образованию необходимой структуры готовых изделий;
- придает золотистый цвет и аромат изделиям, увеличивает срок хранения готовой продукции.